Амазонская жемчужина, ягода Асаи.

Что такое ягоды асаи? Растет асаи на пальмах, семейство Пальмовые, рода  Эвтерпа.  Распространена в Бразилии, Колумбии, Амазонии, родиной является Латинская Америка. Высотой достигает от 11 до 20м, плодоносит дерево два раза в год. По вкусу напоминает орех с шоколадом, присутствует немного терпковатый вкус. Ягоды асаи имеют шарообразную форму, формирующуюся на грозьдьях, чем то схожи с виноградом, сама по виду напоминает чернику или черноплодную рябину. Цвет плодов – тепно-пурпуровый или черный. Собирают от 6-8 кг ягод с одной молоденькой пальмы.

Применение

  1. Широко применяется в кулинарии, особенно у себя на родине. Из нее готовят вина, соки, ликеры, соусы, десерты, добавляют в выпечку, салаты,  делают смузи;
  2.  В медицине;
  3. Очень широко в косметологии, омолаживающие маски для лица и тела, масло получаемое из ягод наносят  на волосы головы, ресницы,  для быстрого роста и восстановления.

Сок ягод асаи принимают спортсмены для увеличения мышечной массы. Ягоды полезны сразу после сбора, при длительной транспортировке теряют свою уникальность, поэтому на сегодняшний день  асаи перерабатывают в Бады и называют пилюля витаминов. Используется в различном виде, порошки, капсулы, крема, масло, настойки тд.

Полезные свойства и состав ягод асаи

Пищевая ценность 247 кКал на 100 грамм.

Ягода асаи содержат большое количество питательных веществ, очень богата клетчаткой, содержит около 3000 активных минералов и витаминов.

  • Антоцианы – природный антиоксидант, растительный пигмент, который замедляет процессы старения и разрушения клеток;
  • Фитостеролы – применяются при лечении дерматитов;
  • Цианин —  данное вещество убивает раковые клетки;
  • Железо;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Витамины  А, В, С,D;
  • Большее количество витемина Е;

Коренные жители давно знают пользу плодов и называют ее Амазонская жемчужина, применяют уже  много веков, в народной медицине:

  • Лечат язвы;
  • Диарею;
  • Кровотечение;
  • Инфекции;
  • Сахарном диабете –практически не содержит сахаров;
  • Заболеваниях сердца и сосудов, улучшает кровообращение;
  • Рекомендована при болезнях Паркинсона, Альцгеймера;
  • При анемии;
  • От хронических запоров, выводит токсины и шлаки;
  • Жирные кислоты уменьшают уровень плохого холестерина;
  • Имеет свойства афродизиака, которые повышают сексуальное влечение.

Противопоказания

  • С осторожностью принимать Бады, если помимо Бадов принимаются еще какие либо витамины, стоит быть аккуратно с дозировкой. Передозировкой могут стать мышечные боли, гормональный сбой.
  • Индивидуальная непереносимость.
  • Различные гепатиты.

 

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector